চাইনিজ খাবারগুলোর মধ্যে সবথেকে বেশি জনপ্রিয় খাবার হলো সিজলিং। সিজলিং আইটেমটি খেতে রেস্টুরেন্ট যেন অবধারিত। কিন্তু ঘরে বসেই কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা সম্ভব চাইনিজ চিকেন সিজলিং । স্বাদটাও কিন্তু একেবারে রেস্টুরেন্টের শেফের তৈরি সিজলিং থেকে কম নয় । আপনাদের জন্য রইল এই লোভনীয় রেসিপি
মুরগির চাইনিজ সিজলিং রেসিপি
যা যা লাগবে:
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম,
ভাঁজ খোলা পেঁয়াজ ১ কাপ,
মাখন ৩ টেবিল চামচ,
কাঁচা মরিচ ৩টি,
রসুন কুচি ৩ টেবিল চামচ,
আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,
ময়দা ৪ টেবিল চামচ,
ডিমের সাদা অংশ ২টি,
সয়াবিন তেল আধা কাপ,
সিজলিং ডিশ ১টি,
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,
চিলি সস ৩ টেবিল চামচ,
লবণ পরিমাণমতো।
রান্নার প্রক্রিয়া:
১. মুরগির মাংস আঙুলের মতো লম্বা করে কেটে নিন।
মাংসের সঙ্গে লবণ, ডিমের সাদা অংশ ও ময়দা একসঙ্গে মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
২. কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে রসুন কুচি ভেজে পেঁয়াজ ও মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে লবণ, কাঁচা মরিচ, টমেটো সস ও চিলি সস দিয়ে নামিয়ে নিন।
৩. সিজলিং ডিশ গ্যাসের চুলায় ৩০ মিনিট গরম করুন।
চুলা থেকে নামিয়ে বাটার ব্রাশ করে মাংসের মিশ্রণ ঢেলে পরিবেশন করুন।
একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।