টাকি মাছের ভর্তা খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। কিন্তু লাউপাতায় টাকি মাছের ভর্তা খেয়েছেন কি? দারুণ স্বাদের এই ভর্তা একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছা করবে। তাহলে আর দেরি না করে চলুন জেনে নিই রেসিপিটি
লাউপাতায় টাকি মাছের ভর্তা :
যা যা লাগবে
১। টাকি মাচ- ১ কেজি
২।পিয়াজ কুচি – ১ ১/২ কাপ
৩।কাচামরিচ- ১০/১৫ টি
৪।শুকনা মরিচ- ৮/১০ টি
৫।রসুন ছেঁচা – ২ টেবিল চামচ
৬।সরিশার তেল – ৩ তেবিল চামচ
৭।সয়াবিন তেল- ১/২ কাপ
৮। হলুদ গুড়ো – পরিমান মতো
৯।লবণ- স্বাদ মত
১০।লাউ পাতা – ৮/১০ টি
যেভাবে করবেন
লাউপাতা অল্প পানি দিয়ে সেদ্ধ করে রাখুন। টাকি মাছ হলুদ লবন দিয়ে সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিন।এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পিয়াজ দিয়ে ভাজুন।মাছ,কাচামরিচ দিয়ে অনেকক্ষণ ভাজুন।বেশ ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। ঠাণ্ডা হলে রসু্ন, শুকনো মরিচ টালা , লাউপাতা ও সরিষার তেল দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে নিন। বলের আকারে করে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।