স্বাগতম আজকের বিবিসি ফ্লাই এর বাংলা রেসিপি সেকশনে শিখতে পারবেন কাঁচা কলার খোসা দিয়ে মজার ভর্তা তৈরির রেসিপি। বিবিসি ফ্লাই এর বাংলা রেসিপি বিভাগে দৈনন্দিন নতুন নতুন বাংলা রেসিপি পোষ্ট ও শেয়ার করা হয়। আজও তেমন একটি বাংলা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। কাঁচা কলার খোসা ভর্তার রেসিপি আসা করি রেসিপি টি ভালো লাগবে আপনাদের ।
কাঁচা কলা তো আমরা সবাই চিনি। পেটের জন্য দারুন উপকারি কাচাকলা। তরকারি কিংবা ভাতে, যেকোন ভাবেই ভালো লাগে খেতে। তবে আজ অন্য রকম একটি রেসিপি শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। কাঁচা কলার খোসা দিয়ে ভর্তা। কাঁচা কলার খোসা, সাথে চিংড়ি মাছ। উম্মম খেয়েই দেখুন মুখ ফিরবে না। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন কাঁচা কলার ভর্তা
কাঁচা কলার ভর্তা বানাতে যা যা লাগছেঃ
- ১ কাপ কাঁচা কলার খোসা,
- চিংড়ি মাছ জ্বালানো বা সামান্য ভাজা ১/৪ কাপ,
- ৪টি শুকনা মরিচ বা কাঁচা মরিচ,
- পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ,
- লবন স্বাদ মত
- সিরিষার তেল স্বাদ মত
কাঁচা কলার খোসার ভর্তা তৈরি করার প্রনালীঃ
প্রথমে যে কলার খোসা দিয়ে ভর্তা করবেন, সেই কলা ভালো ভাবে ধুয়ে ফেলুন। ভালো টাটকা দেখে কলা নির্বাচন করবেন। কাঁচা কলার খোসা অপরের আঁশ অংস ফেলে দিয়ে কুচি করে সেদ্ধ করে নিন। চিংড়ি মাছ সামান্য ভেজে নিন। এই ভাজির মধ্যে পেঁয়াজ, মরিচ, কলার খোসা ও লবন দিয়ে সামান্য ভেজে নিন। সব কিছু ব্রাউন হয়ে এলে পাতায় বেটে নিন। ব্যস হয়ে গেলো কাঁচা কলার খোসার ভর্তা। এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।