আধুনিক খাদ্য তালিকার মধ্যে দই চিকেন একটি । আসুন জেনে নেই দই চিকেন তৈরির রেসিপি
দই চিকেন বানাবেন যেভাবে :
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
মুরগি ১টি
টক মিষ্টি দই আধা কাপ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ২ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ
২-৩টি এলাচ ও দারুচিনি
তেজপাতা ২টি
ঘি ২ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল পরিমাণমতো
আস্ত কাঁচামরিচ ৭-৮টি
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
কিশমিশ ১৫-২০টি
কাঠবাদাম ও পেস্তা বাদাম কুচি ৩ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে মুরগির টুকরোগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তারপর এতে কিশমিশ, বাদাম ও কাঁচামরিচ বাদে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে প্রায় ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। একটি বড় পাতিলে তেল ও ঘি একসঙ্গে মিশিয়ে তাতে মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। মুরগি কষানো হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো পানি, কিশমিশ, বাদাম ও কাঁচামরিচ দিয়ে অল্প ঢেকে প্রায় ১০-১৫ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিজের পছন্দ অনুযায়ী সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।