শিম ভর্তা | শিম Vorta তৈরির রেসিপি জেনে নিন ।

বাঙ্গালীর পাতে ভর্তার কদর কখনোই কমবে না। গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা, এটা যেন অমৃত। শীতের নানা রকম সবজি দিয়ে বিভিন্ন ভর্তার আইটেম করা হয়। শিম দিয়ে ভাজি বা ঝোল তো খেয়েই থাকেন। কিন্তু শিম দিয়ে তৈরি ভর্তাও কিন্তু দারুণ মুখরোচক। চলুন, আজ আমরা শিম ভর্তা বানানোর রেসিপিটি জেনে নেই!

শিম ভর্তা | শিম Vorta তৈরির রেসিপি জেনে নিন ।

শিম ভর্তা তৈরির পদ্ধতি

শিম ভর্তা তৈরির উপকরণ :

শিম ভর্তা | শিম Vorta তৈরির রেসিপি জেনে নিন ।

শিম- ৮-১০টি
রসুন– ৩-৪ কোঁয়া
কাঁচামরিচ- ৪-৫টি
সরিষার তেল- পরিমাণমতো
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
কালোজিরা- সামান্য
পেঁয়াজ কুঁচি- ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

শিম ভর্তা | শিম Vorta তৈরির রেসিপি জেনে নিন ।

১) প্রথমে অল্প পানি দিয়ে শিম সেদ্ধ করে নিন। চেষ্টা করবেন পানি টানিয়ে নিতে, এতে শিমের পুষ্টিগুণ পানির সাথে বেরিয়ে যেতে পারবে না।

২) অন্যদিকে শুকনো প্যানে রসুন ও কাঁচামরিচ টেলে নিন। এগুলো দিয়ে সেদ্ধ করা শিমগুলো মিক্সি অথবা শিলপাটায় বেটে নিন।

৩) তারপর কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে তাতে সামান্য কালোজিরা ফোঁড়ন এবং পেঁয়াজ দিন।

৪) এবার হালকা ভেজে নিয়ে বেটে রাখা শিম দিয়ে দিন।

৫) পরিমাণমতো লবণ দিয়ে হালকা তাপে নাড়তে থাকুন। পানি পুরোপুরি শুঁকিয়ে গেলে চুলা বন্ধ করুন।

ব্যস, শিম ভর্তা রেডি। দেখলেন তো, খুব সহজেই ও অল্প উপকরণে এটা বানিয়ে নিতে পারেন! শিম ও শিমের বিচি প্রোটিন, ফাইবার, জিঙ্ক, ভিটামিনস ও নানা রকম খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ। তাই এটা একই সাথে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।

মন্তব্য করুন »
Md amirul islam tanvir - ১৪, ফেব, ২০২০, ৪:০৫ PM - উত্তর করুন

Moja

একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।
Nx Tanin - ২২, মার্চ, ২০২০, ৫:৩৭ PM - উত্তর করুন

Valo

একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।
Saifullah AL Saif - ১৬, এপ্রিল, ২০২০, ১১:৪২ PM - উত্তর করুন

Valo

একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।

একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।

 

এই সম্পরকিত আরও »
লেখক সম্পর্কে »

সম্পাদক ও প্রকাশক: আরিফুল ইসলাম । ফোনঃ ০১৮৭৪৪০৬৯৭৭, ফ্যাক্সঃ ৯৯৩০৪৮৬, ১০১২/১ জামতলা মোড়, শরপাড়া, কাফরুল, ঢাকা-১২১৬,বাংলাদেশ ই-মেইলঃ [email protected]

জনপ্রিয় পোস্ট »
০৮, জুলাই, ২০১৯, ২:১০ PM - বিবিসি ফ্লাই
১৬, অক্টোবর, ২০১৯, ৩:০৪ AM - মেসিলা ইয়াসমিন
২৫, জুলাই, ২০১৯, ৭:২৪ PM - লতিফা বেগম