বেশিরভাগ মায়েদের একটাই অভিযোগ থাকে যে, বাচ্চারা ঠিক মতো খেতে চায় না। আর বাচ্চাদের অপছন্দের আর এর নাম হলাে সবজি। কিন্তু এই সবজি বাচ্চাদের শরীর গঠনে সহযোগীতা করে। পুষ্টির অনেকাংশই আসে সবজি থেকে। তাই বাচ্চাকে সবজি খাওয়ানো অতিব জরুরি। আপনি চাইলে আপনার বাচ্চাকে খিচুড়ির মধ্যে সবজি দিয়ে খাওয়াতে পারেন। দারুন সুস্বাদু এই সবজি খিচুড়ি আপনার বাচ্চা পছন্দ করবেই। আর রাঁধতে সময়ও লাগবে অনেক কম। তাহলে দেখে নিনমাত্র ১৫ মিনিটেই শিশুদের জন্য সুস্বাদু সবজি খিচুড়ির রেসিপিটি।
সবজি খিচুড়ি রান্না করবেন যেভাবে
সবজি খিচুড়ি রান্নার উপকরণ:
চাল ৪ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
পেঁপে , মিষ্টিকুমড়া , ব্রকলি , গাজর ,লাউ টুকরা সব মিলে আধা কাপ
মুগ ডাল ১ টেবিল চামচ
লবণ ১ চিমটি
ঘি / তেল ১ চা চামচ (ঘি দিলে স্বাদ বাড়ে, ডাক্তার অনুমতি দিলে ঘি দেবেন।)
তেজপাতা / দারুচিনি ১ টুকরা
সবজি খিচুড়ি রান্নার প্রনালি:
প্যানে তেল দিয়ে এতে তেজপাতা, দারুচিনি দিন।
তারপর দিন পেঁয়াজ কুচি।
অল্প ভেজে নিয়ে এতে হলুদ, ডাল আর সব সবজি দিয়ে নেড়েচেড়ে রান্না করুন ২-৩ মিনিট।
এখন ধুয়ে ভিজিয়ে রাখা চাল দিয়ে নেড়েচেড়ে ১ কাপ গরম পানি দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন ১০ থেকে ১২ মিনিট।
১০ থেকে ১২ মিনিট পর সব সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘুটনি দিয়ে ঘুটে নিন।
খিচুড়ি তৈরি! এই খিচুড়ি আপনি চামচে করে খাওয়াতে পারেন।
একদম ব্লেন্ড করে স্যুপের মত করেও খাওয়াতে পারেন।
বাচ্চাদের খাবার প্রতি বেলায় তাজা তৈরি করে দেয়াই ভালো।
ফ্রিজে রাখা খাবার বাচ্চাদেরকে খাওয়াবেন না।
একটি মন্তব্য করতে প্রবেশ বা নিবন্ধন করতে হবে।